Receptes
Sparģeļi ar beļģu olu mērci
Sastāvdaļas - 800 grami svaigi zaļie sparģeli
Mērcei:
4 olas
1 krūzīte izkausēta sviesta
1 ½ ēdamkarote citronu sulas
1 tējkarote estragona
sāls, baltie pipari
Pagatavošana: sparģeļus vāra 3-8 minūtes, līdz tie ir mīksti. Mīksti vārītas olas sasmalcina un sajauc kopā ar izkausētu sviestu, citronu sulu, sāli un pipariem, beigās pievienojot estragonu. Lai mērce būtu biezāka, to var viegli uzsildīt pannā, nepārtraukti maisot.