Receptes
Cepti sparģeļi
Sastāvdaļas:
500 grami svaigi zaļie sparģeļi, 1 kilograms, ja kā pamatēdiens
Parmezāna siers
Ciedru rieksti
Sāls
Mērcei:
Rapšu vai sinepju eļļa
Citrons
Sāls, baltie pipari
Pagatavošana: sparģeļus liek ieeļļotā cepamtraukā, pārber ar sāli un cep cepeškrāsnī 225 grādu temperatūrā līdz tie ir viegli mīksti. Pagatavo mērci, sajaucot kopā visas mērcei nepieciešamās sastāvdaļas. Sarīvē sieru un apgrauzdē riekstus. Kad sparģeļi apcepti, tos pārlec ar mērci, pārkaisot ar sieru un riekstiem. Pasniedz nekavējoties.